Leckeres Rezept für Baguette mit der Bosch MUM
Hier ein kleines Rezept für leckeres französisches Baguette mit eurer Bosch MUM (OptiMUM, MaxxiMUM, MUM 5 etc.): Ihr benötigt dafür folgende Zutaten: * 1kg Mehl (unbedingt vom Typ 550 und nicht 450) * 1,5 Würfel Hefe * 1 gehäufter Esslöffel Salz * 1 gehäufter Esslöffel Zücker * ca. 700 ml warmes Wasser Zubereitung: Die Hefel zerbröseln und zusammen mit dem Esslöffel Zucker im Wasser auflösen. Das Mehl in die Schüssel eurer Küchenmaschine geben und gut mit dem Esslöffel Salz vermischen. Dann das Wasser langsam zum Mehl hinzugeben und dabei den entstehenden Teig von der Maschine kneten lassen. Den Teig gut durchkneten lassen, bis sich der Teig selbst vom Rand der Schüssel löst. Wenn ihr ein Sensorprogramm für Hefeteig benutzt, stoppt eure Maschine ohnehin von selbst, wenn der ... Hier klicken zum Weiterlesen.